Vegan liegt im Trend
Noch vor 30 Jahren waren Vegetarier irgendwie unheimlich, mittlerweile sind sie gesellschaftlich voll integriert. So hat zum Beispiel fast jedes Restaurant eine vegetarische Sektion in der Speisekarte.
Das Image der Veganer scheint nun den gleichen Weg zu nehmen. Vom asketischen Verzichter hat sich das gesellschaftliche Bild inzwischen stark gewandelt. Sebastian Zösch, Geschäftsführer des Vegetarierbunds Deutschland (VEBU) bestätigt: Veganismus - «das ist im Moment ein ziemlich großer Hype! Das Vegane hat gerade einen starken Imagewandel durchlebt.» Vor allem junge Leute würden sich immer häufiger vegan und nicht einfach nur vegetarisch ernähren. Der Markt reagiert: Mittlerweile gibt es vegane Restaurants, vegane Klamotten und selbst im normalen Supermarkt liegen als vegan gekennzeichnete Produkte.
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http://www.sein.de/news/2010/dezember/vegan-liegt-im-trend.html
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