Artikel

Eine Wirtschaft, die zum Wachstum verdammt ist, muss Produkte herstellen, die die Menschen nicht brauchen. Immer mehr Überflüssiges wird immer rascher hergestellt und drängt auf den Markt. Die Industrie macht Profite, an den Bürgern bleiben die Kosten der Müllentsorgung hängen. (Roland Rottenfußer)

Natriumglutamat, kurz Glutamat macht fades Essen schmackhaft, hat aber zu Recht einen schlechten Ruf. Darum schleusen viele Hersteller einen natürlich anmutenden Ersatz durch die Hintertür ein: Hefeextrakt. Dieser ist weniger harmlos, als er auf den ersten Blick scheint.

Zur Buchrezension in unserer neuesten Zeitpunkt-Ausgabe «Musik» hier ein Video zum Schnuppern.

Zu unserem Künstlerporträt «Vaile Fuchs» in der neuesten Zeitpunkt-Ausgabe «Musik» hier ein Video zum Schnuppern.

Zu unserem Künstlerporträt «Heinz Ratz» in der neuesten Zeitpunkt-Ausgabe «Musik» hier ein Video zum Schnuppern.