Redaktion
Hefeextrakt & Glutamat: natürlich ist anders
Natriumglutamat, kurz Glutamat macht fades Essen schmackhaft, hat aber zu Recht einen schlechten Ruf. Darum schleusen viele Hersteller einen natürlich anmutenden Ersatz durch die Hintertür ein: Hefeextrakt. Dieser ist weniger harmlos, als er auf den ersten Blick scheint.
Wie die Christen sich ihren Gott erschufen
Die Entzauberung einer Weltreligion im neuen Buch «der Jesuswahn»